BIGAZZI: "I GATTI? MI SPIACE HO FATTO UN BEL PASTICCIO"
                 
«Mi dispiace di aver combinato questo pasticcio. Io ho raccontato di cose che accadevano 70 anni fa nelle campagne del Valdarno e non solo lì, ma anche in altre parti d'Italia». Si difende così su Gente, in edicola da oggi lunedì 22 febbraio, Beppe Bigazzi, l'enogastronomo sospeso dalla Prova del cuoco dopo aver raccontato di aver mangiato gatti.

 

«Non vedo come si possa dire: 'Bigazzi dà le ricette per cucinare il gatto. Ma stiamo scherzando? Non ho dato alcuna ricetta. Ho parlato da contadino, di un tempo quando, per fame, si mangiava il gatto perchè si vendeva il coniglio. Ed era più domestico il coniglio del gatto. O non si può più parlare di cronaca, di storia? Raccontavo un aneddoto d'altri tempi, come faccio spesso. Ora il gatto è un animale d'affezione, uno di famiglia che vive in casa. Al tempo, per i contadini era solo un acchiappatopi. Le cose sono molto cambiate. Per fortuna non c'è più la fame di un tempo».

 

Ridirebbe quello che ha detto? «Dopo quello che è successo no. Non commetterò due volte lo stesso errore».
 
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